‘De topsector tuinbouw zou zich moeten concentreren op verse producten met stoffen voor een gezond voedingspatroon en daarbij ziekten als kanker, obesitas en diabetes 2 kunnen bestrijden. Nederland heeft de best ontwikkelde tuinbouw ter wereld, maar laat hier een geweldige kans liggen.’ Zegt Rob Baan van Koppert Cress in Monster,…
Suzanne voelde zich jaren niet fit en begon een zoektocht naar de mogelijke oorzaken. Ze kwam uiteindelijk terecht in Amerika, bij het meest vooraanstaande gezondheidsinstituut ter wereld sinds 1956. Daar volgde ze het 21 dagen lange “Life Change Program” en raakte bevriend met andere gasten waarvan de meeste erg ziek…
Ik kreeg naar aanleiding van mijn lezingen vaak de vraag of ik Micheal Pollan kende, dus eerst maar zijn eerste dikke boek gelezen. Zeer inspirerend. Zou hij zich echt in Nederland verdiepen, dan zou hij veel meer kennis van de tuinbouw en veeteelt hebben. Er zouden er nog veel meer…
Het eerste boek dat ik las waarmee alles op zijn plek viel in 2005. Met veel schema’s en wijsheden dat ik nog steeds in mijn lezingen gebruik. De impact van het boek is zeer actueel en toen zijn tijd ver vooruit. Er zijn van deze schrijvers nog meer boeken gekomen zoals:…
Praat je over overdieet of Paleo Dieet dan praat je over prof. Frits Muskiet. Dit artikel uit 2005 geeft weer hoever hij zijn tijd toen en nu al vooruit is. Sorry ook ik heb het met een woordenboek ernaast moeten snappen. Darwin beschouwde de leefomstandigheden als de belangrijkste drijvende kracht achter…
Remko Kuipers ging terug naar de basis. Hij onderzocht de inhoudstoffen van moedermelk van bevolkingsgroepen die leefden op de plek waar de oorspronkelijke mens vandaan komt. De meren van Tanzania en Kenia. Frits Muskiet is duidelijk de inspirator. Darwin beschreef twee krachten in de evolutie: “natuurlijke selectie” en de “leefomstandigheden”;…
Door mijn werk in Japan altijd geïntrigeerd geweest waar al die Japanse voedselwijsheden vandaan komen. Dit boek uit 2004 heeft mij een richting gegeven. Zoals ze zelf zeggen het enige dieet dat zich al 100 jaar bewijst. In their New York Times bestseller The Okinawa Program, Drs. Bradley and Craig…
