Afgelopen week was het stil in het Westland. Alles wat voedingstuinbouw ademt, teelt, bouwt, verpakt, verhandelt, financiert of regeert was aanwezig in Berlijn op de Fruit Logistica. Nederland verscheept jaarlijks 8 miljard euro aan groenten en fruit naar Duitsland. Dit zijn ongesubsidieerde hoeveelheden waar een zeer positieve bijdrage aan de…
De meeste delta in de wereld zijn ideale plekken voor stedenbouw; ze verbinden het achterland via de rivieren en zijn zelf open naar de zee en door de vruchtbare grond zijn het ook vaak land- en tuinbouwgebieden. In Berlijn mocht ik samen met Meiny Prins van Priva de mogelijke voorbeeldfunctie…
The unassuming Dutchman is the planet’s greatest micro-vegetable innovator who believes his creations could help the developing world avoid heart disease and cancer. ‘Look,” he says, stroking the wispy tendril of a pea plant. “It’s so beautiful. It brings tears to your eyes.” There are perhaps few people in the…
In 2015 heeft het GroentenFruit Huis weer behoorlijk aan de weg getimmerd: Een enorm congres in Rotterdam samen met de medische wereld. Hulp uit onverwachte hoek. We hebben aansluiting! Ook Stichting Voeding Leeft timmert lekker aan de weg. We kunnen bijna alle 1000.000 diabetes2 patiënten helpen van de pillen en…
Afgelopen tijd heb ik genoeg gereageerd op het fenomeen Urban Farming: De stadstuinders. Het produceren in de stad en je daarmee afzetten tegen het produceren in gespecialiseerde gebieden blijf ik raar vinden. Een Haags project om gesubsidieerd te produceren, terwijl er op 5000 meter afstand kassen leeg staan, getuigt niet…
MOESTUIN Wat is er leuker dan zelf groenten kweken? Ze opeten natuurlijk! Kennelijk appelleert het idee om met je handen in de aarde te wroeten, groene vingers of niet, aan een oergevoel en is de tijd nu rijp om aan dat oergevoel toe te geven. Want ineens zie je het…
Over precies 1 week vindt in het WTC in Rotterdam het GroenteCongres plaats. Een initiatief waarbij de zorgsector en de groenten- en fruitsector de handen ineen slaan om het belang van groente voor een gezonde leefstijl voor het voetlicht te brengen. Dagvoorzitters zijn kinderarts Koen Joosten van Erasmus MC en…
Heel veel landen hebben een authentieke keuken. Zo kent iedereen de grondbeginselen van de Italiaanse of de Spaanse keuken. De Scandinavische landen en IJsland hebben met een manifest hun Nordic Cuisine aangekondigd, waarin kernwaarden als puurheid en simpelheid centraal staan en regionale producten en technieken worden gepromoot. Nu staat Nederland…
De natuur zit in ons. Wij zijn natuur. Dat is wel eens moeilijk te beseffen, als je zappend voor de tv zit met een glas frisdrank links van je en een zak chips aan de rechterkant. In onze snel veranderde maatschappij verandert alles. De smartphone is straks zo belangrijk, dat…
C’est le printemps ! Du moins dans les serres… Dehors, il faudra encore attendre un petit peu. À la maison, ajoutez une petite note printanière en plaçant un petit plant de cresson alénois sur votre appui de fenêtre. Cette plante a un petit côté nostalgique… Cela me rappelle ma grand-mère…
