Meer groenten en minder vlees op het bord en meer koken met producten van het seizoen en uit de buurt. Dat zijn een paar doelstellingen van Dutch Cuisine. Een beweging die mensen bewust wil maken van gezond en lekker eten. Niet alleen vanuit het oogpunt van gezondheid, maar ook vanuit…
“Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat restaurants kunnen bijdragen aan een hogere groenteconsumptie”. Dat groente gezond is weten we allemaal, maar toch eet de gemiddelde Nederlander er lang niet genoeg van. Minder dan 5% van onze bevolking eet de aanbevolen 250 gram groente per dag*. Omdat we daarbij ook steeds vaker…
Op 10 juni 2016 vindt in Paramaribo, Suriname, een congres plaats waarin de thema’s ‘Landbouw, Voeding en Gezondheid’ centraal zullen staan. De organisatie van het evenement is een samenwerking tussen Stichting Duurzame Ontwikkeling Nederland Suriname (d’ONS), het ministerie van Economische Zaken (EZ Nederland), het ministerie van Landbouw Veeteelt en Visserij…
Het woord restaurant betekent letterlijk een locatie, waar je jezelf qua gezondheid kunt laten restaureren. En dat zijn we inmiddels een beetje vergeten. Een restaurant als gezondheidslocatie! En we zullen wel moeten. Want het gaat niet goed met de gezondheid van Nederlanders. Wij hebben teveel mensen met obesitas, diabetes2, hart-…
Smaakvolle plantjes die de hele wereld veroveren. Koppert Cress in Monster is een bijzonder bedrijf met bijzondere producten. Rob Baan – eigenaar en tevens een gepassioneerd kok – noemt de plantjes microgroenten. Er zijn al 65 smaken, de meeste zelf ontdekt tijdens zijn talloze reizen. Deze maand vierde Rob een…
Van dinsdag 12 tot en met donderdag 14 april vindt een handelsmissie plaats naar Zuid-Duitsland onder leiding van Koning Willem Alexander en Koningin Máxima. Bezoeken aan diverse retailers, matchmaking, netwerklunches en –diners en presentaties van lokale bedrijven staan op het programma. Vanuit GroentenFruit Huis zullen Gert Mulder en Jochem Wolthuis…
De BTW op groenten en fruit zou moeten worden verlaagd. Dat zei Angelique Berg, Directeur Generaal van het ministerie van VWS, gisteren op de Groente-TOP Westland die bij Koppert Cress werd gehouden tegenover de circa honderd deelnemers aan de TOP. Berg legt het voorstel neer bij haar collega’s van Financiën. Naar de Groente-TOP kwamen kopstukken uit…
Angelique Berg, Directeur Generaal van het ministerie van VWS gaat bij haar collega’s van financiën voorstellen om de BTW op groenten en fruit te verlagen. Dat zei ze tijdens de Groente-TOP dinsdag 5 april bij Koppert Cress in Monster. Kopstukken uit de gezondheidszorg, voedingstuinbouw, retail, ministeries van VWS en EZ…
Maandag presenteerde het Voedingscentrum de nieuwe ‘Schijf van Vijf’, gebaseerd op de richtlijnen van de Gezondheidsraad. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten stijgt naar 250 gram groenten. Een goede ontwikkeling voor een gezonde maatschappij. Maar hoe? In de wetenschap dat nu slechts 4-14 procent van de volwassenen de dagelijks aanbevolen hoeveelheid…
Hoewel reeds een jaar nadat de successen bekend werden, bereikte de zogenaamde low carb high fat aanpak ter bestrijding van diabetes vrijdagavond de Nederlandse TV. Beleidsmakers zingen de therapie nu de hemel in als een evidente en eenvoudige therapie. Nog maar zes jaar geleden werd de man die er in…
