Hoe maak je een land in 5000 dagen helemaal gezond? Voedselgoeroe Rob Baan heeft niet alleen een plan ontwikkeld om de Rijnmond Delta zo snel gezond te krijgen, maar hij is er ook meteen mee begonnen. In acht stappen naar een 100% gezond land, het kan. Dit is zijn droom.
#7. Ga verspilling tegen van gezond voedsel
In een verspillingsfabriek wordt niet perfect voedsel gebruikt in plaats van weggegooid.
8 | Beautiful waste | Dif | The 5000 days of Rob Baan | from Dif Connect on Vimeo.
Jaarlijks gooien we in Nederland voor minstens 5 miljard euro voedsel weg, waar vaak niets aan mankeert. Initiatiefnemer Hutten legde de hand op een ‘verspild’ fabriekspand in Veghel en liet dat inrichten met koel- en productieruimtes, de Verspillingsfabriek. Daar is kennis en expertise op het gebied van voedselverspilling op één plek verzameld. Hutten probeert die kennis te delen met gelijkgestemde partners en initiatieven te ontwikkelen om verspilling van voedsel mondiaal tegen te gaan.
