Rob Baan
"Let's change the way we look at fresh food and health": laten we op een andere manier naar gezondheid en voeding kijken. Rob Baan benadrukt dat de medische wetenschap zich vooral richt op de genezing en reparatie van ziektes, terwijl er aan de preventie kant zoveel ongelofelijk meer te winnen valt.
Ten aanzien van voeding ligt de nadruk op voedselveiligheid en kostprijs. Hierbij wordt volkomen voorbij gegaan aan het nut van echt voedsel voor de gezondheid. Hij zou graag een focus zien op voedselinhoud. Het oorspronkelijke voedsel van de mens is planten eten, aangevuld met een beetje dierlijk eiwit. Hier zijn we compleet van weggeraakt met als gevolg, veel niet overdraagbare ziekten, die we ons zelf aandoen. De tuinbouw is al vele eeuwen de hofleverancier van gezondheid. Nederland is hier vanaf 1600 een voorloper in. We kunnen dit met onze opgedane ervaring, onze sterke ondernemers, het logistieke kanaal en met kennis van de universiteiten een enorme nieuwe economie van maken.
Rob Baan in De smaak van bloemen
Tuinieren & recepten met eetbare bloemen. De smaak van bloemen laat zien hoe je bloemen kunt verwerken in allerlei gerechten: als garnering en natuurlijk voor de smaak. Tuinjournalist Julia Voskuil stelt per seizoen een variatie aan eetbare bloemen voor en geeft daarbij aan wat je wanneer kunt zaaien, oogsten en…
Greenport brengt stad en tuinbouw bijeen tijdens Dutch Agri Food Week
De Greenport slaat tijdens Dutch Agri Food Week (9-19 oktober) een brug tussen de inwoners van de stad en voedselproductie door de tuinbouw. Dat gebeurt tijdens een aantal inspirerende bijeenkomsten, zoals World Food Day in Rotterdam en gecombineerde excursies bij The New Farm en Tomatoworld. Tijdens Dutch Agri Food Week…
De Nederlandse tuinbouw is de apotheek van de toekomst
Volgens eigen zeggen is Rob Baan een ‘allrounder’ in de tuinbouw en ‘groenteofficier’ in de Orde van Oranje-Nassau. Hij breekt een lans voor gezonde voeding met een hoofdrol voor groenten uit de Nederlandse tuinbouw. “We moeten meer respect voor voedsel krijgen en ons voeden in overeenstemming met hoe we zijn…
Tamara de Weijer over Voeding & Gezondheid bij RTL Late Night
Huisarts Tamara de Weijer was gisteravond te gast bij RTL Late Night en houdt zich bezig met voeding en leefstijltips. Ze geeft informatie en tips over darmaandoeningen. Bekijk hier het fragment terug (start 33:10)
NOS Prinsjesdag 2017 met Rob Baan – Nieuwe kabinet gaat voeding waarschijnlijk zwaarder belasten
Als de plannen van het nieuwe kabinet doorgaan, stijgt de btw voor onder andere voeding met 2 procent. De btw is momenteel 6 procent en zou dan 8 procent worden. De partijen die aan het onderhandelen zijn, zouden daarover aan het praten zijn, laat de Telegraaf weten. Ook vanuit de…
Partnership tussen Koppert Cress en Dutch Cuisine: samen zetten we de Nederlandse eetcultuur op de kaart
Koppert Cress, gespecialiseerd in ‘cressen’, is onlangs als eerste producent in de foodsector een partnership aangegaan met Dutch Cuisine. Rob Baan (CEO Koppert Cress), Ferdie Olde Bijvank en Monique Mulder (respectievelijk voorzitter en dagelijks bestuurslid Dutch Cuisine) ondertekenden een samenwerkingsovereenkomst om dit partnership te bezegelen. Rob Baan: “Ik sta vanaf…
Terugblik Healthy Food Congress
‘Het Westland is de versapotheek van de wereld. Wij willen meer paprika’s en minder pillen.’ Met deze zin opende Burgermeester Sjaak van der Tak vorige week het Healthy Food Congress, de ontmoetingsplek van de tuinbouw en medische wereld in World Forum Den Haag. Het terugdringen van chronische ziektes kan door…
Marsreis als inspiratie voor sluiten kringlopen in kas
Vandaag verscheen het boek ‘Voorwaarts Mars’ over de ambities van de Nederlandse glastuinbouw voor 2040. Groenten & Fruit las alvast mee. Waar ooit John F. Kennedy met de ambitie om nog voor het einde van de toen net begonnen jaren 60 een man op de maan te zetten, zijn land…
Studenten Dutch Cuisine koksopleiding verrassen met ‘blote billen gerecht’
Koppert Cress in Monster was gastheer van de kick-off plaats van de eerste niveau 4 opleiding gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine van het Koning Willem I College in Den Bosch en ROC Friese Poort in Sneek. Zeventig leden van de Dutch and Japanese Trade Federation (DUJAT) waren hiervoor bijeen. De studenten van…
Terug naar de basis
“Nederland is een van de belangrijkste landen wanneer het gaat om tuinbouw, maar toch vergeten juist wij vaak het belang van groenten eten”, aldus Rob Baan, ambassadeur van Dutch Cuisine. Er worden in ons land heel veel groenten geproduceerd, maar de consumptie is heel laag. “Om dat te veranderen moeten…