Professor Tiny van Boekel kreeg nogal wat over zich heen na de uitspraak in de het AD dat bewerkt voedsel niet perse ongezonder is dan onbewerkt voedsel: “Wat neergezet wordt als gezond en natuurlijk is vaak bewerkt.” In het programma RTL Late Night schuift Rob Baan aan bij Humberto Tan om het voorval te bespreken. Volgens de voorman van Koppert Cress pompt de rijke voedingsindustrie veel suikers in producten en zet die vervolgens als ‘goed’ in de markt. Voor armlastige tuinders is het lastig om dat imago te lijf te gaan.
Humberto trekt de conclusie dat de oorzaak wellicht bij de consument ligt die alles wil eten. Als je alles jaarrond wilt hebben, zal er een bepaalde mate van houdbaarheid moeten worden gerealiseerd. Volgens Rob kan bewerkt voedsel op korte termijn heilzaam zijn maar moet er gekeken worden naar de gevolgen op de lange termijn als diabetes.
Bron: RTL
