De medewerkers van Koppert Cress treffen het met zo’n werkgever. Ze krijgen gratis gezond eten in het bedrijfsrestaurant van ‘Rob & Bob Fair food’. Vegetarisch met veel groente. Bijna iedereen doet mee. Rob is hiermee een voorloper, dat blijkt wel uit zijn strijd met de Belastingdienst…. In strijd met…
Diabetes terugdraaien in 3 dagen. Dat kan volgens Rob Baan, directeur van Koppert Cress. Maar ons systeem zit niet zo in elkaar. “Als je dochter geneeskunde studeert, hoe noem je die studie?” vraagt hij mij “Medicijnen” antwoord ik braaf. “Inderdaad, het ‘terugdraaien van medicijnen’ is geen opleiding. Eigenlijk zijn artsen…
Afgelopen maand was Rob Baan te gast bij de Aeras Hogeschool in Dronten. Bekijk hier de inspiratiesessie “Tuinhof is de hofleverancier van gezondheid”. De sessie is ook te zien via deze link.
Volgens Rob Baan van Koppert Cress valt of staat gezonde voeding met groente. Hij staat niet alleen voor het verhogen van de groenteconsumptie in Nederland, maar ook voor het terugdringen van ziekten met behulp van inhoudsstoffen van diezelfde groenten. Van de voedingswetenschap heeft hij echter niet zo’n hoge pet op.…
AMSTERDAM – Met trots kondigt Dutch Cuisine een nieuwe ambassadeur aan binnen de programmalijn Cultuur: Charlotte Landsheer, ontwerper en directeur van keramisch atelier Cor Unum. Goed nieuws voor Dutch Cuisine én Dutch Design. De officiële benoeming vond plaats op 21 oktober tijdens Dutch Design Week in Eindhoven. In NatLab ondertekenden…
Dat was wel zo’n beetje de conclusie van het Healthy Food Congres dat in september in Den Haag gehouden werd. Wetenschappers uit de hele wereld, aangemoedigd door de slechte gezondheid veroorzaakt door de grote hoeveelheid chronische zieken per land zijn heel uitgesproken: ‘Begin bij de jongste kinderen en hoop de…
In haar vaste ‘Late Night Spreekuur’ leert huisarts Tamara de Weijer ons het nodige bij over de hoeveelheid suiker die in ons voedsel zit en hoeveel we er elke dag van binnenkrijgen.
Tuinieren & recepten met eetbare bloemen. De smaak van bloemen laat zien hoe je bloemen kunt verwerken in allerlei gerechten: als garnering en natuurlijk voor de smaak. Tuinjournalist Julia Voskuil stelt per seizoen een variatie aan eetbare bloemen voor en geeft daarbij aan wat je wanneer kunt zaaien, oogsten en…
Volgens eigen zeggen is Rob Baan een ‘allrounder’ in de tuinbouw en ‘groenteofficier’ in de Orde van Oranje-Nassau. Hij breekt een lans voor gezonde voeding met een hoofdrol voor groenten uit de Nederlandse tuinbouw. “We moeten meer respect voor voedsel krijgen en ons voeden in overeenstemming met hoe we zijn…
Als de plannen van het nieuwe kabinet doorgaan, stijgt de btw voor onder andere voeding met 2 procent. De btw is momenteel 6 procent en zou dan 8 procent worden. De partijen die aan het onderhandelen zijn, zouden daarover aan het praten zijn, laat de Telegraaf weten. Ook vanuit de…
