Elk jaar wordt er een wereldwijd congres voor medici en voeding gehouden: het ‘ESPEN’ congres. En dit jaar is The Hague het centrum van de wereld. Het thema is ‘Nutrition meets Innovation’. Omdat de zaal in het WorldForum toch geregeld was, hebben we besloten om er, een dag vooraf aan…
Groenteofficier. Ambassadeur van de tuinbouw. Übergroenteboer. Man met een groene missie. De meest uiteenlopende termen zijn gebruikt (en bedacht!) om Rob Baan te beschrijven. En dat is niet voor niets. Nog dagelijks vergaart en deelt hij kennis, weet hij zijn bedrijf Koppert Cress naar een nog hoger niveau te tillen,…
Op 5 september vindt de kick-off plaats van de eerste niveau 4 opleiding gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine van het Koning Willem I College in Den Bosch en ROC Friese Poort in Sneek. “Met deze unieke opleiding willen wij de zelfbewuste kritische kok van de toekomst motiveren om mee te denken en…
Op dat natte pak na, op zaterdagavond, was het weer ons weer welgezind. Het lijntje naar boven van de heer Mostert is goed doorgegeven aan voorzitter Pleun van der Ende. En ondanks de fantastisch verlopen finale met onze Oranje leeuwinnen, was het zelfs op zondagmiddag nog hartstikke druk. Super. Vreemd…
Op 8 september vindt in het World Forum in Den Haag het Healthy Food Congress plaats. Dit gaat vooraf aan een meerdaags congres voor artsen over Voeding. Hoe lang zal het nog duren voor artsen paprika’s voorschrijven in plaats van pillen? De overheid heeft als doelstelling om Nederland de gezondste…
Op het congres van ‘Arts en Voeding’ en ‘Voeding Leeft’ werd het duidelijk. Voeding is de basis van de gezondheid. Het congres was heel duidelijk. Door met name een Amerikaanse verkeerde analyse is in de jaren 70 van de vorige eeuw de fout gemaakt om aan te nemen dat de…
De Nederlandse meesterchef Angélique Schmeinck en bekroonde Michelin-sterrenchef Viviana Varese slaan in Milaan de handen ineen voor de bevordering van lokaal, gezond en lekker eten. Milaan, 22 juni 2017 – Ter gelegenheid van het staatsbezoek aan Italië van hunne Majesteiten de Koning en Koningin der Nederlanden en een begeleidende handelsmissie…
Exact een jaar voor de start van GreenTech 2018 vond gisteren de kick-off plaats van de campagne die moet leiden tot opnieuw een waardevolle tuinbouwvakbeurs. De aftrap gebeurde door een speciale tv-show bij Koppert Cress in Monster. Benieuwd naar de innovaties in de tuinbouw en de nieuwste technologieën voor de…
Onze consumenten hebben steeds minder inzicht in wat wij in onze moderne kassen uitvoeren. Vanwege hygiëne en insleep van plagen willen we ze ook niet binnen hebben. Ook willen we geen extreme zonnestralen, dus zijn de ramen op gezichtshoogte gekrijt. Kortom, er is niets te zien van wat wij in…
Met het starten van de video ‘Ga voor Kleur’ lanceerde staatssecretaris Martijn van Dam op woensdag 10 mei de gelijknamige actie in de kleurrijke Markthal in Rotterdam. De actie is een initiatief van het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) en uitgevoerd door Food Cabinet. Het NAGF bundelt krachten om…
