Groentespecialist Rob Baan kan prachtige anekdotes vertellen over nieuwe planten vol smaaksensaties. Plantjes, die – in kiemvorm- worden gebruikt door de meest toonaangevende restaurants ter wereld. Een ontmoeting met een bijzonder visionair ,,Er zijn nog zoveel vergeten en nog onontdekte groenten.’’ ’Tuinbouw wordt de apotheek van de toekomst’ Als hij…
Op reis word je wijs. Ik heb me 14 dagen begeven in de culinaire wereld van Australië, waar ik natuurlijk vooral oog had voor groenten en fruit voor consumenten. De situatie kwam niet helemaal overeen met de indruk die je krijgt wanneer je Masterchef kijkt. Voor mijn gevoel zijn ze…
George Bush I vond het niet te eten, maar van de Big Bang Broccoli Boysmoeten we wel. En nu blijkt het ook nog eens te beschermen tegen luchtvervuiling. Je hoeft geen broccoli te eten omdat het zo gezond of zo lekker is. Het ligt heel anders: zelfs als je een bloedhekel…
Een koe moet je geen schaap laten eten, want daar is ‘ie niet op gebouwd. Als tuinder ben ik al jaren bezig de consument uit te leggen dat ook onze voeding behoort te bestaan uit die producten waarvoor je lichaam gemaakt is. Alles in de wereld om ons heen verandert,…
Dat groente en fruit goed voor ons zijn, dat was al bekend. Hoe goed, is net ontdekt. Wie dagelijks meer dan zeven porties verse groente en fruit eet, vermindert de kans om vroeg te sterven met 42 procent. Vers werkt daarbij beter dan de variant uit blik, groente is nog…
Gisteravond was Rob Baan te gast bij RTL Late Night! Britse onderzoekers beweren dat wij Nederlanders te weinig groente en fruit eten. Vooral de twee ons groente die ons jarenlang geadviseerd is moet worden opgeschroefd naar drie of bijna vier ons per dag. Bekijk hier de discussie en het volledige fragment.
De lente/zomer staat voor de deur. Wist u dat tomaten lycopeen bevatten? Een stof die je huid beschermt tegen de negatieve gevolgen van te veel zonlicht. Meer informatie over tomaten geeft het artikel van Thank You Nature. Ook de Engelse televisiezender BBC heeft in haar programma: The Truth about Food,…
Wil jij precies weten wat ‘vers’ met je doet? ThankYouNature laat in een overzicht zien dat jouw eten elke dag écht moet zijn. Dat is goed voor jezelf, voor de mensen die het produceren en voor de omgeving.
Wil je weten wat voeding doet met jouw lichaam? Wat kunnen we bijvoorbeeld eten om ons leven te veranderen? Bekijk dan eens de bijzondere Engelstalige documentaires van de BBC: The Truth About Food (6 afleveringen). Met 500 vrijwilligers doen zij een aantal onderzoeken en laten een aantal bijzondere eigenschappen zien…
“Met de klinkende reeks eremetaal in Sotsji bewees het kleine Nederland waarin het groot kan zijn. Maar niet alleen op het ijs is ons land mondiaal een grote speler. Vandaag legt Rob Baan (@rjpbaan) uit dat Nederlanders ook op andere terreinen grenzeloos goed zijn, bijvoorbeeld in de tuinbouw. Lees hier het…
